Как соблюдается диета богатая клетчаткой?

Клетчатка — это сложный углевод, который в организме практически не растворяется. При этом она способна «собирать» все вредные вещества, токсины и шлаки, выводя их из организма естественным путем.
Особо обогащены этими растительными волокнами фрукты, овощи, бобовые и злаковые. При этом максимальное количество клетчатки накапливается в продуктах несвежего сбора урожая, которые уже утратили практически все витамины и минералы.

Интересно, что до недавнего времени полезнейшие свойства клетчатки совершенно недооценивались. Ее умышленно удаляли из продуктов во время приготовления пищи, а ее остатки попросту утрачивали свой функционал в результате сильной термической обработки. Потому, если вас заинтересовала диета богатая клетчаткой, уделяйте особое внимание способу приготовления блюд, максимально сократив время тушения или варки продуктов и, если есть такая возможность, почаще употребляйте продукты в сыром виде.

Если же вам не по душе такая пища и вы привыкли готовить еду путем длительной тепловой обработки, вы можете приобрести клетчатку в сухом виде. Она продается в любой аптеке. Добавляйте ее в жидкие блюда или попросту разбавляйте с водой, так как должный эффект будет достигнут только при достаточном количестве употребляемой жидкости. Сопровождать употребление клетчатки рекомендуется витаминно-минеральным комплексом, так как она способна выводить из организма не только вредные, но и полезные бактерии.

Принцип действия клетчатки

Попадая в организм, клетчатка разбухает в желудке и впитывает в себя жидкость, подобно губке. В результате создается чувство насыщенности на достаточно длительное время, что позволит вам избежать переедания.

Важно понимать, что при этом воздействия непосредственно на жировые отложения не происходит — данное средство лишь помогает избежать дальнейшего набора веса. Поэтому данный метод похудения желательно сочетать с физическими нагрузками и правильным питанием.

Чувство сытости возникает не только в желудке, но и на психологическом уровне. Клетчатка содержит в себе полисахариды, которые отправляют сигналы в мозг из желудка о том, что вы сыты. Таким образом, употребляя клетчатку, вы не будете испытывать дискомфорта, упадка сил и нервозности, что обычно бывает во время голода.

Примерное меню для диеты на клетчатке:

• первый завтрак — 200 грамм каши на молоке (рис, овсянка, перловка, кукуруза — на ваше усмотрение) с небольшим количеством сахара или меда, полторы столовых ложки сухой клетчатки, чашка несладкого кофе и витамины;
• второй завтрак — стакан ряженки или кефира и полторы столовых ложки сухой клетчатки, яблоко, груша или персик;
• обед — суп (грибной, овощной или фасолевый), хлебец из отрубей, 100 грамм натурального йогурта и полторы столовых ложки сухой клетчатки, чашка несладкого зеленого чая;
• полдник — 100 грамм творога и полторы столовых ложки сухой клетчатки, один банан, семечки и орехи;
• ужин — салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством льняного масла (или просто сырые овощи), 100 грамм любых морепродуктов, вареной рыбы или одно яйцо, чашка несладкого чая;
• перед сном — стакан нежирного кефира и полторы столовых ложки сухой клетчатки.