Что даст Вашему здоровью бессолевая диета ?

Соль — важнейший элемент любой кулинарии и здорового питания, ведь недаром в древние времена её продавали на вес золота! Хлорид натрия входит в состав лимфы и крови, всех клеток, без его участия невозможно изотоническое состояние жидкости в теле, ведь ионы хлора и натрия участвуют во всех наиболее значимых жизненных процессах. Суточная норма потребления соли составляет 5-8 грамм. И поскольку многие превышают её в пять раз существует так называемая бессолевая диета, помогающая очистить организм от избытка соли. Процесс это очень важный, так как задержка в организме хлорида натрия приводит к появлению отёков, солевым отложениям в хрящах и повышению артериального давления. Полезная бессолевая диета отзывы и рекомендации имеет хорошие, поэтому рекомендуем Вам пройти лечебный двухнедельный курс.

Суть бессолевой диеты заключается в том, что Вы либо полностью прекращаете добавлять соль в еду, либо сильно ограничиваете её количество (малосолевая диета). Как же тогда осуществляется баланс? Натрий хлор попадает в различных продуктах питания — мясе, овощах, хлебе и др. Для начала ограничьтесь малосолевой диетой, сократив потребление соли до 2-3 грамм в день. Чтобы привычные блюда не выглядели пресными, воспользуйтесь «обманками» вкуса — луком, чесноком, соевым соусом и специями.

Бессолевая диета является эффективной при ожирении.

Соблюдайте несколько простых правил — и избавитесь от лишних солевых отложений

Готовить блюда следует без соли, а слегка подсаливать только уже готовую пищу.
Кушать следует маленькими порциями 5-6 раз в день.

Рекомендуемые продукты — это пшеничный и ржаной хлеб (норма 200 г., супы на слабом овощном или рыбном отваре, постная рыба и мясо, свёкла и морковь, молочнокислые продукты нулевой жирности, годы и фрукты, обезжиренный творог, кабачки, огурцы, редис и вареные яйца. Можно не более 10 г. масла в день, чай. А вот кофе лучше ограничить. Отказаться следует полностью от винограда, варенья, бананов и сахара, алкоголя, сдобы и макаронных изделий, арбузов, круп, пряностей, копчёностей и солений, острых и кислых блюд.

Бессолевая диета будет полезна людям с заболеваниями почек и печени, а также с проблемами в сердечно-сосудистой системе.

В меню немало вкусных продуктов: слегка подсушенный пшеничный и ржаной хлеб, сухари, сухой бисквит, несдобное печенье, бессолевые рыбные или овощные супы, блюда из сырых, пареных или вареных овощей, постные сорта птицы и говядины, нежирная рыба, сладкие ягоды, различные фрукты, не более одного вареного яйца в день, компоты и кисели, натуральное желе, обезжиренный сыр, творог и молоко. Особенно полезны ми будут продукты с большим содержанием солей калия: курага, изюм, урюк, картофель, инжир и капустный сок.

Во время солевой диеты и её окончанию Вам следует соблюдать простые правила употребления соли, чтобы вкус блюд был насыщенным, а натрий хлор не откладывался в организме. Так, помните, что мясные бульоны нужно солить не более, чем за 20 минут до готовности, а в уху соль добавляют сразу после того, как снимите накипь. Овощи следует солить за 5-7 минут до окончания тушения или варки. Горох и фасоль плохо варятся в соленой воде, в виду этого их солят за 5 минут до снятия с плиты. Жареную картошку солите в самом конце приготовления. Соль в сырые рыбные и мясные фарши добавляется до готовки.