Что разрешает диета стол no5?

С советских времен диеты Михаила Повзнера применяются для людей с разнообразными заболеваниями. И сегодня они пользуются большой популярностью в лечебных заведениях. Разработал он и специальный рацион для людей с больной печенью, желчным пузырем, желчевыводящими путями. Соблюдение правильного питания должно помочь побороть болезнь. Назначать лечебную диету должен врач, но если вам хорошо известен ваш диагноз, можете начать использовать ее самостоятельно.

Каждая лечебная диета сосредоточена на потреблении одних продуктов и исключения из рациона других. Оптимальное количество приема пищи в день составляет 5. При этом еду рекомендуется делить на маленькие кусочки.

Сама по себе диета не является курсом лечения. Эффективность борьбы с болезнью достигается за счет медикаментозного лечения, совмещенного с правильным рационом. Правильно приготовленная еда дает возможность не дать болезни обостриться, привести в порядок пищеварение и убрать неприятные симптомы той или иной болезни.

Не стоит недооценивать то, на что способна диета стол no5. Если определенные продукты запрещены, значит на это есть причины. В случае с данными болезнями алкогольные напитки, жаренная, жирная, копченая пища, сладости и тому подобное способствуют активной работе желчного пузыря. В результате больные органы должны справляться с непосильной нагрузкой.

Питание человека, придерживающегося пятой по счету лечебной диеты должно состоять из овощных и молочных супов. Мясо допускается только постное, например, нежирная говядина, коровий язык или ветчина. Из птицы разрешается курятина, из рыбы допускается употребление хека, судака, леща, трески, наваги и черной икры. Все эта пища животного происхождения должна быть вареной или готовиться на пару. Молочное есть можно, но в ограниченном количестве, не больше 200 грамм в сутки. Из творога готовят различные блюда: запеканку, ватрушку, суфле, неострый сыр.
При готовке различных каш можно использовать только воду или добавить в нее немного молоко.

Свежий хлеб станет большой проблемой для ваших органов, потому запаситесь черствым хлебом (белый или черный — не имеет значения), сухариками, сухим бисквитом и печеньем. Не часто, до двух раз в неделю позволяется съесть небольшое количество пропеченных булочек или пирожков. Для такой выпечки тесто должно замешиваться без сливочного масла.
Количество куриных яиц также должно контролироваться. Если готовиться омлет, то для него используется только одно яйцо.

Никакие ограничения не касаются овощей и фруктов. Их употребление не ограничено.

Ряд запрещенных продуктов не маленький. Во-первых, больной должен вести здоровый образ жизни. Поэтому сразу из рациона убирается весь алкоголь. А дальше в запрещенные продукты вошло все то, что не разрешено: жаренное, копченное, острое и блюда, приготовленные с использованием этих продуктов. Жирное мясо, рыба. Консервированные продукты исключаются полностью. Также под запретом бобы, фасоль, корнеплоды, грибы. Свежая выпечка не подходит для больных, также как и шоколадки, сладкая вода с газом, мороженное и т. д.

Вся еда должна быть слабосоленой — общая доза соли в день составляет меньше 10 грамм.

Диета №5 высококалорийная. В день можно потреблять до 2700 калорий. Питание сбалансированное, с преобладающим количеством углеводов. Пропорция полезных веществ, в принципе, сохраняется в пределах стандартной пропорции 1 : 1 : 4 (белки : жиры : углеводы).