Как действует аромадиета Алана Хирша?

Алан Хирш — это известный американский врач-психиатр, который на протяжении многих лет занимался изучением воздействия различных запахов на человеческий организм. По итогам своих исследований, Хирш пришел к выводу, что для создания чувства сытости человеку вовсе не нужно постоянно употреблять пищу — достаточно будет одного ее запаха. Таким образом, диета Алана Хирша позволяет существенно сократить общую дневную калорийность.

По мнению доктора, к перееданию приводит эмоциональный, а не физический голод. Именно это и является причиной постоянных легких перекусов бутербродами, чипсами и другими, казалось бы, несущественными, однако очень калорийными закусками.

Как запахи помогают умерить аппетит?

Хирш придумал достаточно забавный метод борьбы с перееданием. Нужно купить плитку шоколада, съесть ее, но обертку сохранить. В дальнейшем, когда у вас возникнет чувство голода, просто понюхайте ее.

Действенность этого способа была подтверждена соответствующим экспериментом. Из пяти испытуемых четверым удалось избежать нежелательных перекусов в течении дня, без использования каких-либо препаратов, воздействующих на аппетит. Более того, при помощи простой обертки от шоколадки участникам эксперимента удалось избавиться от 2-5 килограмм за один год.

Рекомендации Хирша для соблюдения аромадиеты

1. Приобретите ароматические масла цитрусовых, можжевельника, кипариса, мускатного ореха, сосны и розмарина. Перед каждым приемом пищи вдыхайте полной грудью запахи этих масел. Это позволит умерить уровень аппетита.

2. Перед едой вдохните аромат приготовленного блюда и задержите дыхание на пару секунд. Это позволит мозгу быстрее получить сигнал о принятии пищи, в результате чего организм сможет быстрее насытиться.

3. Пережевывайте пищу тщательно, наслаждаясь каждым кусочком, его запахом и вкусом.

4. Старайтесь, чтобы запах употребляемой пищи был максимально насыщенным и приятным. Используйте различные специи, пряности и приправы, однако выбирайте исключительно натуральные добавки, без содержания химикатов, усилителей вкуса и т. д.

5. Желательно, чтобы вся употребляемая пища была горячей — тогда она лучше раскрывает свои вкусовые и ароматические качества.

Как соблюдать аромадиету?

Диета Хирша позволит вам приучить себя не смешивать разные запахи и правильно составлять свое каждодневное меню, опираясь на различиях продуктов по их вкусовым качествам.

В связи с этим, в определенный период диеты следует делать акценты на разных группах продуктов:

первая неделя — апельсин, ананас, черная смородина/изюм, лимон, клюква, яблоко и персик;
вторая неделя — сладкий перец, грибы, морковь, лук, томат, шпинат, тыква;
третья неделя — грецкий орех, базилик, томат, кунжут и тимьян;
четвертая неделя — клюква, апельсин, мята, лимон, укроп, орех и шпинат.

Примерное меню:

первый завтрак — омлет из трех яиц и шпината, тост из цельнозернового хлеба, немного сыра фета;
второй завтрак — 50 грамм крекеров, сырая морковка или 150 грамм шпинатного йогурта;
обед — салат с вареной индейкой (около 100 грамм), 100 грамм шпината;
ужин — 80 грамм спагетти из твердых сортов пшеницы со шпинатом и небольшим количеством соевого соуса, 100 грамм салата из зеленых овощей, 150 грамм салата из свежих ягод.

В дальнейшем, если вы будете добросовестно следовать всем этим рекомендациям, вы научитесь получать максимум вкусовых и ароматических свойств от натуральных продуктов. Таким образом, вы сможете избегать той пищи, которая содержит в себе массу разных компонентов, которые зачастую увеличивают калорийность продукта и оказывают плохое воздействие на организм.