Ученые доказали вред белковой диеты
Наиболее распространенной причиной избыточного веса является переедание. При этом особый риск набрать лишние килограммы возникает при чрезмерном увлечении углеводами и жирами. Белок, в свою очередь, оказывает благотворное воздействие на организм и не дает поправиться, так как хорошо усваивается организмом и «уходит» в мышечную массу, а не в жировые отложения.
В связи с этим диетологами было разработано множество белковых диет. Их рацион питания предусматривает употребление в пищу преимущественно белковых продуктов при сильном ограничении углеводов и жиров. Такие диеты являются максимально эффективными и безвредными, ведь организм в рамках этих курсов получает достаточно полезных веществ и витаминов и не изнуряется голодовками, как во время разных монодиет и экспресс-диет.
Тем не менее, недавно учеными было доказано, что существует и вред белковой диеты. Такой вывод сделали в шведском Каролинском мединституте и в Гарвардском университете.
Чем может быть опасна белковая диета?
Оказывается, диеты, основанные на употреблении белка (например, популярная диета Аткинса), значительно повышают возможность развития заболеваний сердца: инсульта и инфаркта. При этом даже те женщины, которые практиковали белковую диету непродолжительное время, после окончания курса еще на долгие годы могут оставаться особо подвержены такому риску.
К этим выводам ученые пришли на основании исследования, которое длилось на протяжении 16 лет. В нем было задействовано 42400 женщин возрастом от 30 до 49 лет. Среди участниц регулярно проводилось анкетирование, включающее в себя вопросы касательно принципов их рациона питания и состояния здоровья.
Читайте также: Похудеть в 40 лет
По истечению 16 лет целых 1270 представительниц женского пола перенесли инсульт или инфаркт. При этом количество сердечно-сосудистых заболеваний среди женщин, употреблявших преимущественно белковую пищу было выше на 28%, по сравнению с остальными.
Один из руководителей проведенного исследования доктор Ладжиу отметил, что приемлемыми могут быть лишь те белковые диеты, которые предусматривают питание пищей, обогащенной белком растительного происхождения, а ограничение в углеводах происходит за счет отказа от различных искусственных подсластителей, закусок и напитков. Такая диета будет максимально безопасной для организма человека.
Эксперт в области физиологии Саманта Хеллер отмечает, что при соблюдении белковых диет повышается уровень «плохого» холестерина. Потому рекомендуется получать белок из фасоли, тофу, орехов, орехового масла, обезжиренных йогуртов и молока. При этом потреблении мясных блюд должно быть минимальным.
Тем не менее, далеко не все врачи-диетологи поддерживают такое мнение касательно белковых диет.
Какая диета будет максимально безопасной?
Привыкнув к мнению о том, что самые безвредные диетические курсы — сытные белковые диеты, после ознакомления с такими сведениями, возникает вопрос: как же тогда питаться, чтобы избавиться от лишнего веса и не рисковать здоровьем?
На самом деле красота жертв вовсе не требует. Сбалансированное питание — залог и красоты, и здоровья. Ваш рацион должен включать в себя как белки, так и жиры с углеводами. При этом углеводы лучше всего употреблять на завтрак. Это могут быть каши с медом, хлеб с маслом или что-то из сладостей. Для обеда хорошо подойдет белковая пища — отварная курица, яйца, бульоны и т. д. А на ужин можно себе позволить немного полезных жиров — например, рыбу.
