Питательная и безопасная овощная диета на месяц

Подобные диеты очень популярны среди желающих похудеть или просто очистить свой организм и нормализовать работу всех внутренних пищеварительных и обменных процессов. Связано это с тем, что овощи при низкой калорийности являются очень питательными и полезными. Кроме того, в них содержится большое количество клетчатки, которая способна выводить шлаки и токсины из организма.

Рассчитана предложенная овощная диета на месяц, не более. Придерживаться такого рациона на протяжении более длительного срока категорически не рекомендуется, так как это может истощить организм в связи с дефицитом разных питательных веществ.

Что можно есть во время овощной диеты?

Лучше всего, конечно же, соблюдать такую диету в весенне-летний период, так как в эту пору можно без проблем приобрести свежие натуральные овощи местного происхождения. Это очень важно, так как человеческий организм лучше всего усваивает именно те продукты, которые были выращены на родной для нас земле.

Конечно же, можно во время овощной диеты ограничить свое питание и одной лишь капустой, с помощью которой, кстати, легко можно похудеть в быстрые сроки, и существует много вариаций капустных диет. Однако вряд ли такой способ похудения будет полезным для вашего здоровья. К тому же, чем разнообразнее меню, тем проще соблюдать диету.

Вы можете готовить множество самых разнообразных блюд из моркови, лука, цветной и белокочанной капусты, брокколи, сельдерея, свеклы, картофеля, огурцов, помидоров, чеснока и т. д. Овощи можно тушить, запекать, употреблять в сыром виде и в виде салатов, варить из них супы и т. д.

Также не стоит забывать о системе дробного питания. Лучше всего употреблять пищу около 5-6 раз в день небольшими порциями. Такое питание среди большинства врачей-диетологов считается самым правильным, полезным и безопасным в плане сохранения стройности.

Какие продукты следует исключить из рациона?

Во время овощной диеты нужно исключить из своего меню калорийную и жирную пищу. Сюда можно отнести колбасу, сосиски, сало, сладости, изделия из муки и т. д. Если вы очень любите сладкое, ешьте свеклу и морковь — они являются прекрасной альтернативой десертным блюдам.

Придется также забыть о наваристых борщах и супах, майонезе, молочных и кисломолочных продуктах повышенной жирности. Заправляйте салаты лимонным соком и небольшим количеством растительного масла, простоквашей или нежирной сметаной. Придется отказаться и от соли, однако в качестве альтернативы вы можете использовать немного соевого соуса, специи, пряности или морскую капусту.

Несколько вариантов меню для овощной диеты

Вариант 1.

завтрак — сваренное вкрутую яйцо, зелень, чашка кофе с молоком или нежирными сливками без добавления сахара;
обед — легкий овощной суп, один тост, запеченная картофелина и зеленый горошек, салат из свежих овощей с заправкой из растительного масла и сока лимона;
полдник — большой сладкий красный перец, натуральный йогурт;
ужин — цветная капуста, обжаренная в кляре на небольшом количестве растительного масла.

Вариант 2.

завтрак — овощной салат с соленым творогом, чашка несладкого зеленого чая;
обед — стакан нежирного кефира, отварное нежирное мясо, тушеная капуста;
полдник — тыква, запеченная с натуральными медом или сахаром в духовке;
ужин — салат из брокколи, спаржи и сока лимона с оливковым маслом.